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「888真人娱乐官网欢迎您!」吃饭时女孩拿筷子越高,嫁得越远?——饭桌上的“老讲究”

发布于: 2019-12-26 14:06:05

「888真人娱乐官网欢迎您!」吃饭时女孩拿筷子越高,嫁得越远?——饭桌上的“老讲究”

888真人娱乐官网欢迎您!,“国以民为本,民以食为天,食以安为先”,在几千年的文明发展当中,中国饮食之道已经发展得相当完备。这当中不只是菜系和菜品的丰富程度,更重要的是我们有一套代代相传的饮食礼仪,我把它称为:饭桌上的“老讲究”。

一、吃饭要端起饭碗用筷子夹饭送进嘴里。不能用嘴靠着碗边拨饭吃,更不能把碗搁在桌上低头扒饭。手托饭碗,夹饭找嘴是不受饥苦的贵相;而低嘴找饭碗是一生贫寒,食不饱腹的贱相。

二、吃饭时不能边挥动筷子边说话,否则会被老人拿筷子敲头,作者小时候就没少挨敲。按照河北老一辈人的说法,这是对饮食的不尊重,总有一日会受饥寒之苦。

三、在福建、浙江等沿海地区,百姓多以出海捕鱼为生。出海本是危险重重之举,古代人更是将其视为在老天手下混口饭吃,所以有很多禁忌。例如:

吃鱼不能翻身。沿海地区百姓多以出海为生,不能听到“翻”、“沉”、“坐”、“下”等字眼,认为其象征着船翻人亡不吉之事。

饭前忌先摆上碗筷或者饭勺。沿海渔民认为这是祭神的专用方法,凡人用了是对神的亵渎,恐招致不测。

在船上吃鱼,要从头吃起,剩下鱼尾。海上吃鱼,鱼被看作船,船头断,犹可补;船尾断了,船就要沉。

四、不能用筷子敲盘碗。一是因为筷子敲碗是过去乞丐表演莲花落时的行为;二是山西地区流传的说法是:当你用筷子敲碗时,如果隔壁领居听到敲碗声,拿出一个碗,碗口朝下扣下。你立刻就会肚子疼,不过疼一阵就自然好了。

五、吃饭时不能吧唧嘴。麻衣神相中通过饮食时的动作可以相出一个人的未来境遇,其中有一条就是说:吃饭出声的人,一生贫寒,难得际遇,庸庸碌碌度过一生。

六、吃饭前要礼貌性地招呼长辈,长辈坐下说吃饭才能吃。家里来客人了,添饭时一定不能说“还要饭吗?”因为只有乞丐才会要饭吃。

七、大年三十年与初一之间的晚上,年夜饭一定要有鱼。因为除夕连接了两个年份,象征的是“连年有余(鱼)”。

八、拿筷子位置要恰当。太高,为人无礼;太低,为人无知。天津老一辈人认为女孩拿筷子越高,嫁得越远。

吃饭时也不能咬着筷子,不能用牙来调齐筷子,不能用筷子剔牙,更不能用舌头擦筷子。

筷子不许插在米饭中。只有祭拜死人时,才会把香插在香炉里,不吉利。

九、招呼客人一定要谨记“茶七、饭八、酒满”。

请客招待客人,点菜不能点七个菜,因为只有祭祀祖先时,才会摆放七个菜。

而茶水被视为清茶淡水,倘若敬客人太满了反而不敬;给客人盛饭也不要装得太满,反而显得客人饭量太大;而酒则不同,每次倒酒必须满杯,这样才显示主人的盛情。

“茶水倒得七分满,留得三分人情在”, 一杯浅茶,在慢品中方能品出一番温情;斟酒满而滴酒不漏,如此才显得热情好客,才能喝出胆气豪情。

老辈人流传下来的讲究,其实都是对生活的在分寸上的把握。行事有分寸,说话有余地,待人要宽容,处世需淡泊。满浅之间,代表的是虚心谨慎,不骄不躁,谦和含蓄的处世原则。

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