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「足球竞猜app推荐」发芽的土豆到底能不能吃?

发布于: 2020-01-09 16:58:14

「足球竞猜app推荐」发芽的土豆到底能不能吃?

足球竞猜app推荐, 这个时候在北方正处于储秋菜的阶段,土豆、白菜、大葱都是秋冬之际的不错选择,但是有很多的家庭在储藏土豆的时候,经过一段日子以后土豆就会生芽,这时候大多数人会选择把“芽”去掉继续食用,但是这样真的安全吗?发芽的土豆到底能不能吃呢? 发芽的土豆当中含有一种物质叫做“龙葵碱”,它是一种毒性比较强的生物碱,一般食用超量就过导致中毒,中毒的症状像呕吐、腹泻甚至会导致死亡。

一般情况下,龙葵碱存在于土豆的皮层当中,一般食用的情况下去皮可以去掉80%左右的龙葵碱,食用正常土豆不会使人中毒。但是如果土豆保存不善,就会发芽变绿。从而龙葵碱的含量就会大大升高,这个时候的变绿的土豆食用会发苦,这个时候毒性已经非常高了,我们就要“拒绝”食用了。

但是大多数人都会觉得扔掉土豆比较可惜、浪费,但是和健康相比,这又算的了什么。

这里建议大家:如果土豆刚出小芽或者皮刚变绿,这样的情况把芽挖掉,削皮至看不见绿色可以食用,烹调时多加点醋直至完全熟透,可以去除毒素。但是如果发芽特别严重,切记就不要食用了,扔掉即可。 如图,这样的土豆就不要吃了。